よく混同されるのが、色鮮やかな「スムージーボウル」との違いだ。両者を分かつ決定的なポイントは、ベースとなるアサイーパルプ（果肉）の「濃厚さ」と「脂肪分」にある。
バナナや水分をベースにミキサーで砕く一般的なスムージーボウルは、果糖と水分の爽やかな口当たりが特徴だ。一方で本格的なアサイーボウルは、無糖の濃縮アサイーピューレを凍らせた状態で使用するため、シャーベットのように重厚感のある質感に仕上がる。このアサイー独自の脂質と濃厚なテクスチャーがグラノーラのザクザク感と絡み合い、食後の腹持ちの良さを格段に高めている。
