地域の食を支える外食産業の現場では、今までにない新しい取り組みが次々と始まっている。単に食事を提供するだけでなく、琴海という土地の歴史や自然環境をまるごと体験してもらう演出が各店で工夫されているのだ。
車を走らせながらふらりと立ち寄り、最高のロケーションで絶品料理を味わうドライブランチは、近年のレジャー需要の急増とともに一躍トレンドとなった。地元生産者と飲食店がガッチリとタッグを組み、地域全体で食の価値を高めていく取り組みは、全国からも注目を浴びている。
地域の食を支える外食産業の現場では、今までにない新しい取り組みが次々と始まっている。単に食事を提供するだけでなく、琴海という土地の歴史や自然環境をまるごと体験してもらう演出が各店で工夫されているのだ。
車を走らせながらふらりと立ち寄り、最高のロケーションで絶品料理を味わうドライブランチは、近年のレジャー需要の急増とともに一躍トレンドとなった。地元生産者と飲食店がガッチリとタッグを組み、地域全体で食の価値を高めていく取り組みは、全国からも注目を浴びている。