道の駅木更津うまくたの里でランチタイムを過ごすなら、施設内に併設された「＆TREE（アンドツリー）」のチェックは欠かせません。「木更津の恵みを丸ごと味わう」をコンセプトに掲げ、契約農家から毎朝届く新鮮な地元野菜を主役に据えたメニュー構成が大きな反響を呼んでいます。
ランチメニューの看板は、彩り豊かな季節野菜をふんだんに盛り込んだプレート料理と、熱々のスキレットで提供される特製ポットパイです。パイ生地を崩すと立ち上る濃厚なシチューの湯気と、シャキシャキとした食感を残した温野菜のバランスは秀逸で、一般的なロードサイド店舗のクオリティを遥かに凌駕しています。さらに「せんねんの木」が手がける自慢のバウムクーヘンを組み合わせたフレンチトースト仕立てのスイーツなど、カフェ単体としての完成度も極めて高い仕上がりです。
利用者の評判を調査すると、「野菜の味が濃く、ドレッシングまで美味しい」「道の駅とは思えないお洒落な空間で盛り付けも美しい」といった絶賛の声が多数を占めます。ただし、座席数には限りがあるため、土日祝日の12時前後は40分から1時間以上の入店待ちが発生することも珍しくありません。スムーズに食事を楽しむためには、開店直後の11時前、あるいはピークを過ぎた14時以降を狙うのが賢明な立ち回りです。
