野生のタヌキ肉だけでなく、日常の食卓を彩る「たぬき」と名の付く料理も、少しの工夫で格段に美味しく仕上がります。家庭ですぐに実践できる黄金比レシピと、密かなブームが続くレトロ洋菓子をご紹介します。
■ たぬきうどん・そばの「めんつゆ黄金比」
サクサクの揚げ玉（天かす）がコクを添える一杯。つゆは「だし汁 4 ： 醤油 1 ： みりん 1」の黄金比率で合わせ、ひと煮立ちさせます。市販の天かすをオーブントースターで1〜2分軽く温め直してからトッピングすると、香ばしさが格段に引き立ち、最後まで油っぽさを感じずに楽しめます。
■ 悪魔のおにぎり（たぬきおにぎり）簡単レシピ
SNSで爆発的な人気を獲得し、コンビニの定番にもなったレシピです。温かいご飯（1膳分）に、天かす（大さじ3）、めんつゆ（3倍濃縮：大さじ1）、青のり（小さじ1）を混ぜ合わせるだけ。お好みで白ごまやごま油を数滴垂らすと、風味と旨味が倍増します。
■ 昭和レトロな「たぬきケーキ」の人気再燃
全国の老舗洋菓子店で作られてきた、バタークリームとスポンジをチョコレートでコーティングしてタヌキの顔を模した「たぬきケーキ」。近年は昭和レトロブームの後押しを受け、全国の取扱店を巡るファンが急増しています。職人の手作業によって一つひとつ表情が異なる素朴なビジュアルと、昔懐かしい濃厚な甘さがZ世代を含む幅広い層を惹きつけています。
