名古屋市内には数々の鉄板焼き名店が存在しますが、その中でも「鉄板焼 天 名古屋」が独自のポジションを確立している背景には、単なる料理の美味しさにとどまらない「体験価値の高さ」があります。料理人が目の前で食材を焼き上げる鉄板カウンターは、音・香り・炎の演出が重なり合う贅沢なステージそのものです。
仕入れにおいては、全国各地から目利きした極上の黒毛和牛サーロインやフィレ肉はもちろんのこと、毎朝仕入れる鮮度抜群の活鮑（アワビ）や伊勢海老を使用。さらに、同店の代名詞とも言える「焼きうに」は、香ばしく焼き上げた海苔と濃厚な雲丹の甘みが口いっぱいに広がる逸品として、数多くのリピーターを生み出す原動力となっています。
また、JRゲートタワー13階という立地は、遠方からのゲストを招く接待や出張帰りのディナー、名古屋駅周辺でのデートの動線としても申し分ありません。洗練されたモダンジャパニーズの空間デザインが、非日常の特別感を巧みに演出しています。
