スープを引き立てる麺にも、妥協は一切存在しない。独自にブレンドした国産小麦を使用し、毎朝その日の気候に合わせて打ち上げられる自家製麺は、しなやかなコシと心地よい喉越しを両立させている。
中太のちぢれ麺が黄金色のスープをしっかりと持ち上げ、噛むたびに小麦本来の甘みが口いっぱいに広がる。具材のチャーシューもまた絶品で、低温調理で時間をかけてじっくりと仕上げられた肉は、口の中でほろりとほどける柔らかさだ。すべての要素が見事なハーモニーを奏でている。
スープを引き立てる麺にも、妥協は一切存在しない。独自にブレンドした国産小麦を使用し、毎朝その日の気候に合わせて打ち上げられる自家製麺は、しなやかなコシと心地よい喉越しを両立させている。
中太のちぢれ麺が黄金色のスープをしっかりと持ち上げ、噛むたびに小麦本来の甘みが口いっぱいに広がる。具材のチャーシューもまた絶品で、低温調理で時間をかけてじっくりと仕上げられた肉は、口の中でほろりとほどける柔らかさだ。すべての要素が見事なハーモニーを奏でている。