2026年のトレンドとして見逃せないのが、デジタル動画コンテンツを経由した新しい試みだ。YouTubeでは、新生姜をスパイスや炭酸水と合わせて自家製ジンジャーエールシロップを作る動画や、豚肉と大ぶりに炒める時短おかずが人気を集めている。
食品・料理業界もこの動きに注力しており、味の素株式会社などの大手メーカーは、自社調味料を活用した和食・家庭料理の新しい提案を積極的に発信中だ。旨味調味料や出汁パックを組み合わせることで、出汁を取る時間を短縮しつつコク深い味わいを実現するスタイルが定着している。季節の恵みを無駄なく、手軽に食卓へ届ける進化は止まらない。 （出典: 新 生姜 レシピ 簡単（Yahoo!ニュース））
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