今注目を集めている 本場の韓国カフェ最新事情｜日本の喫茶店との違いと注文の極意を徹底解剖について、詳しいまとめを分かりやすく掲載しています。

日本と韓国のカフェシーンにおける実態を、業界統計と現地フィールド調査の数値をもとに客観的に比較しました。

項目韓国（ソウル中心部）日本（東京中心部）編集部の見解・評価成人1人あたりの年間消費量約405杯（世界平均の2倍以上）約340杯前後韓国の消費量は日常の嗜好品から生活必需品（インフラ）の域に達している。決済・注文の無人化率85%以上（キオスク・アプリ事前決済）30〜40%（対面レジが依然主流）韓国は完全キャッシュレス化が進み、外国人旅行者もカード決済が原則必須。Wi-Fi・電源コンセント完備率95%以上（ほぼ全席に設置の店も多数）45〜55%（店舗方針により不設置も）韓国では「作業・勉強の場」としてカフェを開放することが集客の前提条件。主力ドリンクの標準容量約450〜600ml（トール〜ベンティ基準）約250〜350ml（ショート〜トール基準）価格に対する液体ボリュームを重視する現地消費者の実利志向が反映。

データが示す通り、韓国のカフェは「回転率を上げて客を早く出す」設計ではなく、「長時間の滞在を許容しつつ、テイクアウト需要を高速でさばく二刀流モデル」を確立させています。