石川県加賀市に位置する山中温泉は、開湯1300年を超える北陸屈指の温泉地です。その温泉街のなかでも、ひときわ古い由緒を誇っていたのが「たわらや」でした。創業は鎌倉時代初期の建久年間（1190年代）と伝えられ、約800年もの長きにわたって暖簾を守り続けてきた屈指の老舗旅館です。
山中温泉の象徴である景勝地・鶴仙渓のほとりに建ち、四季折々の渓谷美を間近に感じられるロケーションは圧巻の一言でした。特に、清流のせせらぎを聞きながら湯浴みを楽しめる鶴仙渓露天風呂は全国の温泉ファンから絶大な支持を集め、加賀会席や名物のすっぽん鍋など、食へのこだわりも高く評価されていました。
加賀藩ゆかりの格式高い歴史と、渓谷の自然美を融合させた滞在体験は、まさに加賀温泉郷における宿泊文化の象徴でした。皇族や名士が宿泊先に選ぶなど、ブランド力と知名度は申し分のない存在だったのです。
