旅の満足度を左右する大きな要素である「食」においても、妥協なきこだわりが貫かれている。レストランで提供される料理は、栃木が誇る豊富な食材を惜しみなく使用した至高の品々だ。滋味豊かな地元の採れたて野菜、伝統的な日光湯波、そして丹念に育てられたブランド牛など、素材本来の味わいを極限まで引き出したメニューが並ぶ。
オープンキッチンから漂う香ばしい香りとともに提供されるコース料理や、バラエティ豊かなブッフェスタイルまで、多様な旅行者のニーズに対応。料理人の卓越した技術と感性が光るプレートは、見る者の目を楽しませ、口に運べば深みのある旨味が広がる。地元酒蔵の日本酒や厳選されたワインとのペアリングも、ディナータイムの満足度を飛躍的に高めてくれる。
