あみだ池大黒の代名詞ともいえるのが、「岩おこし」と「粟おこし」の二大銘菓です。見た目は似ているように見えますが、原材料の製法や味わい、食感には明確な違いがあります。
岩おこしは、きりっとした辛味と爽快感のある高知県産生姜と、コク深い黒糖の風味が絶妙に調和した逸品です。米を細かく砕いて固めており、その名の通り「岩のように硬い」しっかりとした歯ごたえが特徴。噛みしめるほどに生姜の風味と甘みが口いっぱいに広がり、昔ながらの力強い味わいを楽しめます。
対する粟おこしは、米を粟粒状に細かく加工し、香ばしい胡麻を練り込んで軽やかな食感に仕上げています。岩おこしに比べてサクッとした歯ざわりで、白砂糖と水飴による上品であっさりとした甘さが際立ちます。名前は「粟」ですが、実際には厳選されたお米が主原料となっています。
どちらも日持ちが長く、伝統的な大阪土産として年配層からビジネスの手土産まで根強い人気を誇ります。食べ比べができる詰め合わせセットも定番商品として選ばれています。
