西宮北口の賑やかさとは対照的に、落ち着いた街並みが広がる夙川・苦楽園エリアでは、優雅なティータイムを演出するカフェスタイルのクレープが定着しています。桜並木や閑静な住宅街に溶け込む隠れ家カフェでは、皿盛りのデセール仕立てで提供されるクレープや、そば粉を使った本格ガレットが人気を集めています。
この地域で提供されるクレープの特徴は、契約農家から仕入れる旬のフレッシュフルーツや、自家製コンフィチュール、洋酒を効かせたリッチなクリームとのペアリングです。生地のしっとり感とモチモチ感を重視した配合が多く、ナイフとフォークを使ってゆっくりと味わうスタイルは、まさに大人のためのご褒美スイーツ。ゆったりとした空間で上質な時間を過ごしたい女性層やカップルから絶大な支持を集めています。
