新千歳空港で本格的な一杯を求めるなら、まず目指すべきは国内線ターミナルビル 3階に位置する「北海道ラーメン道場」です。大きな赤い暖簾をくぐると、通路の両側に札幌・旭川・函館・釧路・十勝といった北海道全域の代表的な名店10店舗がずらりと並び、活気あふれる職人たちの声が響き渡ります。
このエリア最大の強みは、広大な北海道を何百キロも移動することなく、各地の異なるラーメン文化をワンフロアで比較・堪能できる点にあります。濃厚な味噌から端麗な塩、魚介が香る醤油、さらには独自進化を遂げた海老出汁まで、好みに応じた選択肢の豊富さは日本国内の空港でも類を見ません。
搭乗ゲート通過前の一般エリアにあるため、見送りや出迎えの合間に利用できるのも大きなメリットです。キャリーケースを持った旅行者がスムーズに入店できるよう、通路や店頭のスペースもゆとりを持った設計になっています。
