鹿児島と宮崎の風土が育んだ郷土菓子「ねったぼ」は、さつまいもの豊かな大地の恵みと、餅文化が融合した日本のスローフードの傑作です。その素朴な佇まいの中に、農作業を支えた機能性と、余った食材を美味しく再生させる生活の知恵が凝縮されています。
現在では電子レンジや切り餅を使えば、思い立ったときにわずか数分で食卓に並べることができます。慌ただしい日々のブレイクタイムに、南九州の温もりあふれる伝統の味を手作りしてみてはいかがでしょうか。 （出典: ねっ た ぼ（Yahoo!ニュース））
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