福岡土産の醍醐味は、スイーツにとどまりません。お酒を嗜む層や辛党に向けた甘くないおつまみお土産の選択肢が極めて充実している点こそ、福岡が「食の都」と称される所以です。
その筆頭格として近年SNSや口コミで急伸しているのが、冷やして食べる唐揚げ努努鶏（ゆめゆめどり）です。一般的な「唐揚げは揚げたて熱々が美味い」という常識を覆し、特製タレに漬け込んで冷凍・冷蔵状態でパリパリと食べる独自の特許製法を採用。甘辛いスパイシーな味付けと噛みごたえのある食感は、ビールの相棒として右に出るものがありません。「博多駅の新幹線改札内や福岡空港で購入し、保冷バッグで持ち帰るのが通のルーティン」と語るリピーターが後を絶ちません。
そして、福岡の象徴とも言える明太子において、贈答用として最高峰の信頼を誇るのが稚加榮辛子明太子です。料亭の板前が厳選した原卵に、かつお節や純米酒を惜しみなく使った調味液で漬け込まれた明太子は、化学調味料の角が立たない深い出汁の旨味が特徴です。一般的なスーパーで並ぶ明太子とは一線を画す上品な辛みと粒立ちは、目上の方や食通へのお土産として外さない決定打となります。
