トレンドの発信地である東京都渋谷区は、日本で最も外食産業の競争が過酷なエリアの一つだ。次々と新しいコンセプトの飲食店が生まれては淘汰されていく荒波の中で、恵比寿の地でなかよしが放つ存在感は年々増している。健康志向の高まりや「本物志向」の定着により、バランスの取れた一汁三菜の価値が見直されていることも追い風だ。
一人客でも気兼ねなく過ごせるカウンター席の居心地の良さ、仕事帰りに軽く一杯飲みながら食事を楽しめる使い勝手の広さ。多様化する都市生活者のライフスタイルに寄り添い続ける柔軟性こそが、激戦区で揺るぎないポジションを確立している最大の要因といえる。
