Q1：生の状態の長老喜をそのまま食べても毒性などはありませんか？
A1：シソ科の安全な可食植物であり、毒性はありません。生のままスライスしてサラダのトッピングにしたり、浅漬けにして生特有のシャキシャキ感を楽しむことも可能です。
Q2：赤くない、白い長老喜を見かけましたが同じものですか？
A2：同じものです。本来の塊茎は乳白色〜淡いベージュ色をしており、梅酢等で着色していない「白醤油漬け」や「塩漬け」のチョロギも販売されています。素材本来の風味を味わいたい層に人気があります。
Q3：健康に良いならたくさん食べても大丈夫ですか？
A3：スタキオース（オリゴ糖）を豊富に含むため、一度に極端な量を食べ過ぎると一時的にお腹が緩くなる場合があります。また、市販の酢漬けは塩分も含みますので、1日小鉢に数粒〜10粒程度を目安に毎日の食事へ取り入れるのが理想的です。
