連日店内を埋め尽くす外国人ゲストの姿は、今の新宿を象徴する風景だ。彼らが単なる観光地のレストランを超めてモーモーパラダイスに惹きつけられる背景には、言葉の壁を感じさせない丁寧なホスピタリティが存在する。
スタッフ陣は英語をはじめとする多言語での対応に長けており、すき焼きの正しい作り方や、生卵を絡めて食べる日本独自の食文化の背景をわかりやすく伝えている。「どう食べるか」という作法をスタッフと共に楽しみながら体験すること自体が、旅のハイライトとして記憶に刻まれる。単なる食事の提供にとどまらず、文化体験の場として機能している点こそ、この店舗が国際的な評価を獲得している秘密だ。
