SNSや料理投稿サイトに寄せられた実際のユーザーの声をもとに、リピート率の高い人気活用法を検証しました。
1. 圧倒的支持を集める「ご飯のお供」バリエーション
王道のご飯のお供として特に評価が高いのが、「卵かけご飯（TKG）へのトッピング」です。濃厚な卵黄にしその実の醤油漬けを加えることで、プチプチとした食感のコントラストと爽やかな後味が加わり、何杯でも食べられる絶品メニューになります。また、納豆のタレ代わりに使う手法や、しその実と塩昆布を温かいご飯に混ぜ込むだけの和え物おにぎりは、手軽で満足度が高いと好評です。
2. 洋風への昇華「しその実パスタ」アレンジ
和のイメージが強いしその実ですが、オリーブオイルやニンニクとの相性も抜群です。ペペロンチーノの仕上げにしその実の塩漬けまたは醤油漬けを散らすだけで、大葉とはひと味違うプチプチ食感のアクセントが効いた和風パスタが完成します。バターと醤油をベースにしたキノコパスタにトッピングするアレンジも高い人気を誇ります。
3. 多彩な薬味としての活用法
冷奴や湯豆腐、焼き魚のあしらいはもちろん、マヨネーズにしその実の醤油漬けを混ぜた「和風タルタルソース」は、白身魚のフライや唐揚げの脂っこさを中和する万能ディップとして絶賛されています。
