全10数店舗がしのぎを削る木更津アウトレットのフードコートにおいて、訪れたなら一度は口にしたい「看板中の看板」といえる3つの名店を徹底深掘りします。
1位：松戸富田製麺 木更津アウトレット店
日本最高峰のつけ麺として名を馳せる「中華蕎麦 とみ田」の直営ブランド。フードコートの出店でありながら、本店と寸分違わぬ濃厚豚骨魚介スープと極太自家製麺のクオリティを維持しています。看板メニューの「特製つけめん」は、魚粉の荒々しさを一切感じさせない滑らかな舌触りと、芳醇な柚子の風味が絶妙な調和を見せる傑作です。休日のピーク時には常時30〜45分待ちの行列が形成されるため、訪れるタイミングの見極めが不可欠となります。
2位：日本橋天丼 金子半之助 木更津
東京・日本橋で行列が途絶えない江戸前天丼の銘店。丼からはみ出る特大の穴子一本揚げ、大ぶりの海老、イカと小柱のかき揚げ、絶妙な半熟玉子の天ぷらが惜しげもなく盛られた「江戸前天丼」は圧巻の迫力です。秘伝の甘辛いタレとごま油の香ばしさが食欲を刺激し、アウトレットモールの食事とは思えない圧倒的な満足感を与えてくれます。回転率は比較的良好ですが、揚げたてを提供するため注文後の呼び出しベルが鳴るまで10〜15分ほど要します。
3位：わら焼 弁天橋 木更津アウトレット
店頭のガラス越しに燃え盛る豪快な炎で一気に焼き上げる、本場仕込みの「かつおの藁焼き」が代名詞の海鮮処です。注文を受けてから藁で炙るカツオは、香ばしい燻製香をまとい、皮目はパリッと中はしっとりレアな極上の仕上がり。千葉県房総ならではの鮮魚丼や定食メニューも充実しており、ラーメンや揚げ物で重くなりがちなフードコート内において、さっぱりと上質な和食を欲する幅広い世代から絶大な支持を集めています。
