かつては地元住民や近隣の会社員に愛される「知る人ぞ知る名店」であった。しかし、近年における短尺動画プラットフォームの爆発的普及が風向きを変えた。職人が串を焼き上げる一瞬の美しい所作や、焼き立ての串から溢れ出る肉汁の映像が瞬く間に拡散。瞬く間に国内外のグルメファンの知るところとなった。
現在では予約枠の受付開始とともに数分で席が埋まるほどの人気ぶりだが、店側が席数を安易に増やしたり店舗を拡大したりすることはない。目の届く範囲で最高の串を提供し続けるという頑ななまでの信念が、客の信頼をより強固なものにしている。
