大切なビジネスの会食や絶対に外せないデートにおいて、新橋の雑踏を忘れさせる静謐な空間は大きな武器になります。烏森神社の参道周辺や路地裏に佇む隠れ家店舗には、周囲の視線を遮る上質な完全個室やシックなカウンター席を完備した名店が点在しています。
接待利用で特に重宝されているのが、熟成肉のビステッカや産地直送の魚介をメインに据えたフルコースを提供するリストランテです。ソムリエが常駐し、料理一皿ごとに最適なイタリア産クラシックワインを提案してくれる店舗を選べば、取引先との会話も自然と弾みます。
一方、デート使いなら照明を落としたモダンな空間で、季節のフルーツとブッラータチーズのカプレーゼやトリュフ香る手打ちタリオリーニを楽しめるお店が最適です。銀座よりも気取らず、それでいて大人のムードを演出できる絶妙な距離感こそ、新橋の隠れ家イタリアンが持つ最大の魅力といえます。
