近年のホルモン人気を語る上で欠かせないのが、メディアを通じた空前のグルメブームだ。俳優の松重豊が主演を務める大人気ドラマシリーズ『孤独のグルメ』では、主人公の井之頭五郎が煙の充満する店内で無心にホルモンを食すシーンがたびたび登場し、視聴者の食欲を激しく刺激してきた。
さらにこの波は、Netflixをはじめとするグローバル動画配信プラットフォームによって世界中へ拡大した。日本独自の食体験を描く「グルメドキュメンタリー」やドラマコンテンツが海外で高い評価を獲得し、訪日外国人観光客が「本場のホルモン焼き」を求めて日本の街角へ足を運ぶ現象が定着している。
かつては一部の愛好家のものと考えられていた部位が、メディアの力と上質なエンターテインメントによって再発見され、いまや外食産業全体のトレンドを力強く牽引している。
