同店を訪れた際に絶対に外せないのが、看板メニューの赤身ステーキですが、常連客の間で熱狂的な支持を集めているもう一つの主役が「田上明手作りのちゃんこ鍋」です。
田上氏はプロレス入り前、名門・大相撲の朝日山部屋に所属していた経歴を持ちます。力士時代に叩き込まれた本格ちゃんこ鍋の出汁と具材の合わせ技は、市販の鍋スープでは到底再現できない奥深いコクを誇ります。鶏ガラや魚介ベースの滋味あふれるスープに、たっぷりの野菜と特製つみれが溶け込み、ステーキを食べた後でも不思議と箸が進む逸品です。
仕込みの関係上、ちゃんこ鍋は事前相談や予約が必要となる場合があるため、訪問前に電話で確認しておくことをおすすめします。「ステーキ×ちゃんこ鍋」という、格闘技界の歴史を胃袋で体感できる贅沢な組み合わせは、全国広しといえどもチャンプでしか味わえない唯一無二のエンターテインメントです。
