田町・三田エリアのラーメンシーンを語る上で欠かせないのが、多様性と密度の高さだ。かつては学生街ならではの「安くて大盛り」を前面に出したガッツリ系が市場を席巻していた。しかし、オフィス街としての成熟と洗練された都市開発が進むにつれ、スープの仕込みや素材の産地にこだわり抜いた端正な淡麗系や鶏白湯、独創的なスパイスラーメンなど、多角的なジャンルの店が次々と参入を果たしている。
駅直結の商業施設に入る話題の最新店舗から、三田通りの裏手にひっそりと佇む隠れた穴場まで、選択肢の幅広さは都内屈指と言っていい。昼休みの短い時間で素早く一杯をかき込みたいサラリーマンのニーズに応える高速オペレーションの老舗もあれば、じっくりと出汁の旨味を噛み締めたいラバーたちがわざわざ遠方から訪れる行列店も共存する。この新旧の熱気が混ざり合うカオスこそが、この激戦区の最大の魅力である。
