Q1:浜御塩と一般的な食塩(精製塩)の最大の違いは何ですか?
A1:最大の違いは製法とミネラル含有量です。精製塩は海水から塩化ナトリウムのみをほぼ純度100%近くまで抽出していますが、浜御塩は平釜製法により海水中のカルシウムやマグネシウムを残しています。そのため、塩辛さが突出しにくく、まろやかな旨味と甘みを感じられるのが特徴です。
Q2:浜御塩の「藻塩」と「焼塩」はどのように使い分けるのがベストですか?
A2:海藻の旨味が濃厚な「藻塩」は、刺身のつけ塩や肉料理、和え物など、塩そのものの風味を効かせたい料理に最適です。一方、サラサラに焼き上げた「焼塩」は、天ぷらやおにぎり、目玉焼きなど、均一に振りかけたい料理や卓上での使用に向いています。
Q3:カルディ以外に普通のスーパーでも浜御塩は買えますか?
A3:一般的なスーパーでも、調味料や自然派食品に力を入れている店舗(ライフ、イオンの大型店舗、地域密着型の高級スーパーなど)で取り扱いが増えています。ただし店舗ごとの品揃えに差があるため、確実に購入したい場合はカルディ、成城石井、または各種ネット通販の活用がスムーズです。