大砲ラーメンは現在、福岡市内（天神今泉店など）や北九州、佐賀、大分などにも店舗を構えています。セントラルキッチン方式を採用せず、各店舗で職人が呼び戻しスープを炊き上げているためどの支店も極めてハイレベルですが、それでも「本店の一杯は別格」と評される理由があります。
本店は、大砲ラーメンの伝統と精神がもっとも凝縮されたフラッグシップです。羽釜の熱気や店内に漂う香ばしい豚骨アロマ、熟練スタッフによる淀みのない湯切りと接客の心地よさは、本店ならではのライブ感を生み出しています。
インターネット上の口コミ評判を見ても、「遠方から足を運んだ甲斐があった」「豚骨の深みが他店より一段深く感じられる」といった熱狂的なレビューが連日寄せられており、味のみならず“本店を訪れる体験そのもの”がファンの心を掴んで離しません。
