栃尾フィッシングパークのハイライトとも言えるのが、釣り上げた魚をその場ですぐに味わえるグルメ体験です。
釣り池でゲットしたイワナやヤマメは、スタッフに渡すと手際よく内臓処理を行い、絶妙な塩加減でじっくり炭火焼きに仕上げてくれます。遠赤外線で香ばしく焼き上げられた魚は、皮はパリッと香ばしく、身はふっくらジューシーで、川魚特有の臭みは一切ありません。自分で釣り上げた魚を大自然の中で頬張る味は格別です。また、食べきれなかった分は保冷パックなどを利用して持ち帰りも可能です。
さらに敷地内にはBBQスペースも併設されており、釣った魚の塩焼きと合わせてアウトドアランチを満喫できます。炭や網の準備を施設側に任せられる手ぶらプランを活用すれば、面倒な後片付けの負担も大幅に軽減されます。
