Q1:桑の実が一般のスーパーでほとんど市販されていないのはなぜですか?
A1:桑の実は果皮が非常に薄く水分が多いため、収穫後わずか1〜2日で傷みや発酵が始まってしまいます。日持ちが極端に短く長距離の流通に耐えられないため、市場にはほとんど出回りません。手に入れるには自生しているものを収穫するか、産直市や冷凍通販を利用するのが一般的です。
Q2:一度にたくさん食べ過ぎると体に悪影響はありますか?
A2:完熟した桑の実は安全ですが、食物繊維や水分が豊富なため、一度に大量に食べるとお腹がゆるくなることがあります。また、濃い天然色素によって一時的に舌や便が黒っぽくなることがありますが、健康上の心配はありません。1日あたり片手に軽く乗る程度(30〜50g前後)を目安に楽しむのがおすすめです。
Q3:桑の実アレルギーの危険性はありますか?
A3:頻度は高くありませんが、シラカバなどの花粉症をお持ちの方や、イチジク・キウイなどのフルーツアレルギーがある方は、口腔アレルギー症候群(口の中の痒みやイガイガ感)を起こす可能性があります。初めて食べる場合は少量から様子を見るようにしてください。