ツアー参加後の来場者が集うのが、リニューアルとともにオープンしたレストラン「Hakushu Terrace（白州テラス）」です。かつて併設されていた「ホワイトテラス」からコンセプトを刷新し、山梨県北杜市の地元食材とウイスキーのマリアージュを前面に打ち出しています。
グルメサイトやSNSに寄せられた白州蒸溜所レストラン評判を精査すると、賞賛の声が圧倒的多数を占める一方で、訪問前に把握しておくべき課題も浮かび上がってきます。
白州ものづくりツアー感想口コミやレストラン体験者の声を総合すると、評価のポイントは次の3点に集約されます。
「木樽スモークや甲州富士桜ポークを使ったグリル料理と、白州森香るハイボールの相性が圧倒的」「森の木立ちを眺めながらテラス席でいただくランチは唯一無二の贅沢」という絶賛意見が目立ちます。一方で、「ツアー終了時間とランチのピークが重なるため、席の確保に30〜40分待たされた」「料理の価格帯が観光地プレミアム価格（ランチ単価2,500〜4,000円前後）に設定されており、気軽な食事としてはややハードルが高い」といったシビアな指摘も存在します。
時間を無駄にせず快適に過ごすためには、ツアー開始前の早い時間帯に利用するか、ピークを外した午後遅めの利用を計画に組み込むのが賢明です。
