グルメ口コミサイト「食べログ」をはじめ、数々のメディアで絶えず首位を争う「うるおいてい」は、全国から訪れるファンで行列が途絶えない超人気店だ。この店の人気の秘密は、厳選された国産素材と、目の前で繰り広げられる圧倒的な鉄板パフォーマンスにある。
特製の極細麺と秘伝の辛口ソース、そして仕上げに投入される生卵が絡み合う瞬間、鉄板からは香ばしい煙と食欲をそそる音が立ち上る。外はカリッと香ばしく、中はモッチリとした絶妙な火入れは、まさに熟練の焼き手だからこそなせる業だ。B級グルメという言葉の域を超えた洗練された一皿は、遠方からわざわざ足を運ぶ価値が間違いなくあると確信させてくれる。 （出典: 富士宮 焼きそば ランキング（Yahoo!ニュース））
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