福岡のラーメンシーンにおいて、ラーメン海豚がこれほどまでに強烈な支持を獲得している決定的な理由は、「博多豚骨の良さと家系インスパイアのコクを見事に昇華させたオリジナリティ」にあります。あっさり系から濃厚系まで豚骨ラーメンがひしめく西新エリアで、鶏油（チーユ）の芳醇な香りと力強い豚骨ダシ、そして深みのある醤油の返しを効かせた一杯は、唯一無二のポジションを確立しました。
さらに、深夜まで営業を続ける営業スタイルが、西新界隈の学生や仕事帰りの会社員、飲み会終わりの締めを求める人々にとって「なくてはならないオアシス」として定着。味のパンチ力だけでなく、いつでも迎えてくれる安心感と確かなクオリティが、ラーメン海豚の人気を不動のものにしている背景と言えます。
