神戸の食文化は、港町ならではの多様性と職人気質が融合した独自の高みにあります。絶対に外せないのが、日本三大中華街の一つである南京町中華街での食べ歩きです。名店「老祥記」の元祖豚饅頭はもちろん、小籠包や焼小籠包、角煮バーガーなど、湯気立ち込める屋台グルメの数々は何度訪れても五感を刺激します。
しかし、神戸グルメの真骨頂は中華街の外側にも広がっています。洋食文化が根付くこの街では、三宮〜元町間の高架下や路地に佇む老舗洋食店でいただく「ビフカツ」や「特製デミグラスハンバーグ」が圧倒的な支持を集めています。肉質の柔らかさと深いコクのあるソースは、まさに神戸洋食の神髄です。
さらに、一歩路地に入れば、地元民が日常使いするハイレベルなベーカリーや自家焙煎珈琲店が点在。テイクアウトした焼きたてクロワッサンやハード系パンを海辺のベンチで頬張る時間は、観光地の喧騒を離れた至福のひとときとなります。
