ワン・フクオカ・ビルディング（ワンビル）をはじめとする最新複合ビルの全館開業に伴い、天神の地下から地上にかけて巨大な食のテーマパークが出現した。かつての地下街グルメとは一線を画す、開放的なテラス席とライブキッチンを備えたフードホールには、連日長蛇の列が絶えない。
ここで注目を集めているのは、従来のフードコートの枠組みを超えた「プレミアムカジュアル」だ。ミシュランガイドに名を連ねる名店がプロデュースするサステナブルな和食スタンドや、オーダー後に目の前で焼き上げる薪火バーベキューなど、直感的な五感の体験が昼時の満足度を劇的に押し上げている。
