北関東屈指の激戦区としてラーメン愛好家から熱い視線を浴びる小山市。名峰・男体山からの吹き下ろしと良質な地下水に恵まれたこの地は、古くから製麺に適した風土を持ち、名店がしのぎを削る土壌を育んできた。市内に点在するラーメン店では、伝統的な鶏ガラ清湯スープを守り続ける老舗から、濃厚な豚骨魚介、さらには自家製手打ち麺に心血を注ぐ新世代まで、多彩なグラデーションを見ることができる。
小麦の香りがダイレクトに伝わる太縮れ麺をすすり、最後の一滴まで飲み干したくなる黄金色のスープに浸るひとときは、小山でしか味わえない至福の体験だ。仕込みに一切の妥協を許さない職人たちが一杯の丼に込める情熱は、通りに立ち込める湯気の向こう側で確かに息づいている。
