佐野を訪れるグルメ旅行者の王道といえば、「青竹手打ち佐野ラーメン」と「いもフライ」を組み合わせた食べ歩きコースです。週末の限られた時間を最大限に活かす黄金ルートをご紹介します。
効率的な佐野グルメ日帰り食べ歩きモデルコース
- 11:00｜佐野ラーメンの老舗店へ：開店直後を狙い、澄んだ醤油スープとピロピロの平打ち麺を堪能。
- 12:30｜江原商店または岡本へ立ち寄り：食後の散策を兼ねて、揚げたてのいもフライをテイクアウト（1人1〜2本が適量）。
- 14:00｜道の駅どまんなかたぬま / 佐野厄除け大師：観光とお土産購入。地元特産品売り場で「ミツハフルーツソース」の小瓶を確保。
- 15:30｜夕食用に別店舗のいもフライをテイクアウト：持ち帰り用としてパック買いし、自宅でソースが馴染んだ味を楽しむ。
自宅で完全再現！プロ直伝の「本場いもフライ」レシピ
現地に行けない場合でも、正しい手順を踏めば家庭のキッチンで本場の味を忠実に再現できます。
- 材料（4本分）：男爵芋2個、小麦粉・水（バッター液用）、細挽きパン粉（粒の細かいものが必須）、揚げ油、特製ソース（ウスターソース大さじ3＋とんかつソース大さじ1＋リンゴ果汁小さじ1）。
- 手順1（下茹で）：皮をむいた芋を一口大に切り、竹串がスッと通る硬さまで蒸すか茹でる（崩れないよう固茹でに留めるのがコツ）。
- 手順2（串刺し）：粗熱を取った芋を1本の串に3〜4個ずつ刺す。
- 手順3（衣付け）：サラサラに溶いたバッター液にくぐらせ、細挽きパン粉を薄く均一にまぶす。
- 手順4（高温揚げ）：180度の油で約2分、衣がきつね色になるまでサッと短時間で揚げる（中はすでに火が通っているため衣だけをカリッとさせる）。
- 手順5（ドブ漬け）：揚がったら油をよく切り、バットに張った特製ソースに両面をサッとくぐらせて完成。
なお、調理の手間を省きたい場合は、佐野市内の事業者が展開するいもフライ お取り寄せ 冷凍パックを活用するのも有効な選択肢です。急速冷凍されたフライをトースターやノンフライヤーで温め直すだけで、現地の風味がそのまま食卓に蘇ります。
