「とにかく太い。そして美しい」――これが、実際に手にした誰もが抱く第一印象だ。市場に流通する一般的な五角オクラと比べ、胴回りは2倍以上の太さに達する。角の数が8〜10本と多く、輪切りにするとまるで満天の星空からこぼれ落ちたかのような綺麗な星型が姿を現す。
魅力は見た目だけにとどまらない。その真価は一口食べたときの食感と味の濃さにある。一般的な品種に比べて青くささが少なく、身がぎっしりと詰まっているため、噛むほどに野性味ある甘みと強烈な粘り気が広がるのだ。固そうに見えて火を通すと驚くほど柔らかくなり、生食でもサクサクとした心地よい歯ごたえが楽しめる。このギャップこそが、一度食べた者を病みつきにさせる最大の真相である。
