一般的な洋菓子店が暖簾を下ろす日没後、彼らの本当の勝負が始まる。夜遅くまで営業するスタイルは、仕事帰りの会社員やドライブ途中のカップル、深夜に無性に甘いものを欲する若者の心を掴んで離さない。暗闇の中に浮かび上がる明るい看板の下、冷たい風の中でも人々は楽しげに注文の順番を待つ。
従来のスイーツ専門店といえばカフェ形式や日中の持ち帰りが主流だったが、テイクアウトグルメに特化した店舗設計が功を奏した。車内や近隣の公園でサッと食べられる軽快さが、現代のライフスタイルに完璧に合致したのだ。
一般的な洋菓子店が暖簾を下ろす日没後、彼らの本当の勝負が始まる。夜遅くまで営業するスタイルは、仕事帰りの会社員やドライブ途中のカップル、深夜に無性に甘いものを欲する若者の心を掴んで離さない。暗闇の中に浮かび上がる明るい看板の下、冷たい風の中でも人々は楽しげに注文の順番を待つ。
従来のスイーツ専門店といえばカフェ形式や日中の持ち帰りが主流だったが、テイクアウトグルメに特化した店舗設計が功を奏した。車内や近隣の公園でサッと食べられる軽快さが、現代のライフスタイルに完璧に合致したのだ。