教室の門をくぐる受講生の顔触れは実に多彩だ。将来の独立を目指す若手料理人、自店の味に磨きをかけたいプロ、あるいは家庭で本格的な和食を振る舞いたいと願う人々。目的は違えど、全員が柳原料理教室で手に入れるのは、生涯色褪せることのない「確かな技術の軸」である。
道具を尊び、食材に感謝し、一椀一皿に心を尽くす。ここで育まれた基本の力は、受講生たちの手を通じて無数の食卓へと広がり、未来の和食文化を静かに、そして力強く支え続けていく。 （出典: 柳原 料理 教室（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
