田庄の焼き海苔には、原料となる原藻の収穫時期や葉の柔らかさ、色艶によって「ランク1」から「ランク7」までの等級が設定されています。数字が大きくなるほど上質になり、香りや舌触りの滑らかさが増していきます。
等級ごとの特徴と定価の目安は次の通りです。日常使いから特別な贈答用まで、用途に合わせて選ぶ基準になります。
・ランク1〜3（普段使い・おにぎり用）：
しっかりとした厚みがあり、パリッとした食感が引き立ちます。毎日の朝食やお弁当のおにぎり、手巻き寿司に惜しみなく使える手頃な価格帯（1帖10枚入りあたり約600円〜750円前後）です。
・ランク5（一番人気の黄金バランス）：
田庄の真骨頂を味わえるベストセラー。深い漆黒の色艶と豊かな磯の香り、心地よい歯切れと口どけのバランスが完璧で、自宅用にもちょっとした手土産にも最も選ばれています（1帖あたり約850円〜950円前後）。
・ランク7（最高峰の極上品質）：
一番摘みの極めて柔らかい新芽のみを厳選した最高級品。口に含んだ瞬間にフワッと広がる甘みと、驚くほどスッと消える繊細な口どけは圧巻のひと言です。木箱や缶に入ったギフト贈答用として、お世話になった方への贈り物に最適です（1帖あたり約1,100円〜1,300円前後）。
