郡山を訪れたら必ず押さえておきたいのが、福島県が誇るブランド牛「福島牛」と、郡山発の銘柄牛「うねめ牛」です。
福島牛は、猪苗代湖周辺や県内の豊かな自然環境と清らかな水で丹精込めて育てられた黒毛和牛です。特徴は、鮮やかな霜降りとキレのある脂の旨味、そして風味豊かな赤身のバランスにあります。特にA4〜A5ランクのサーロインやカルビは、軽く炙るだけで脂がとろけ、上質な香りが鼻腔をくすぐります。
一方のうねめ牛は、郡山市内の指定生産者によって肥育された黒毛和種の未経産雌牛（処女牛）に限定されたプレミアムブランドです。雌牛特有のキメ細かな肉質と融点の低い不飽和脂肪酸を豊富に含み、脂っこさを感じさせない上品な口溶けと深いコクを誇ります。市内の精肉店直営レストランや契約焼肉店で提供されており、希少価値の高さからも肉好きの羨望を集めています。
