街中でよく見かける「サンマルクカフェ」と「ベーカリーレストランサンマルク」は、同じサンマルクホールディングス傘下のブランドですが、コンセプトと利用シーンは明確に異なります。
「サンマルクカフェ」は、看板商品『チョコクロ』を中心としたセルフサービスの喫茶業態であり、短時間の休憩やテイクアウト、作業利用に適しています。一方の「ベーカリーレストランサンマルク」は、フルサービスのレストラン業態であり、前菜からメイン、デザートまでの本格コースと、焼き立てパンをゆったりと楽しむ空間を提供しています。
また、レストラン店舗の店頭ではベーカリーレストランサンマルクの持ち帰りパンコーナーが設置されており、店内で焼き上げた人気のミニクロワッサンやロールパンを詰め合わせパックとして購入可能です。自宅での朝食用や手土産として購入していく来店客も少なくありません。
さらに、一部の郊外型店舗を中心としたサンマルクレストランのモーニング実施店舗では、休日の朝に優雅な朝食セットやパンビュッフェを展開しており、近隣住民の特別なモーニングスポットとして親しまれています。
