空港3階のレストランフロアに構えるやりうどん別邸 福岡空港店では、伝統の味を守りつつも、時代に合わせた魅力的なラインナップを展開している。
看板メニューである「天下三名槍うどん」は、槍に見立てた長大ごぼう天に加え、丸天やじっくり甘辛く炊き上げた牛肉が一堂に会する贅沢な逸品。澄んだスープに肉の旨味が溶け出し、一口ごとに深まるコクを楽しめる。
さらに注目の存在が、若年層や外国人旅行者の間で話題を呼ぶ「白カレーうどん」だ。スパイシーな本格カレーうどんの上に、フワフワとした純白のマッシュポテトクリームが一面を覆う。出汁のマイルドさとスパイスの刺激、ポテトの滑らかさが織りなす立体的な味わいは、従来の博多うどんのイメージを大きく覆す進化形メニューと言える。
