どうしても混雑する週末に訪問せざるを得ない方のために、現地調査で検証済みの土日の混雑回避テクニックを伝授します。
最も有効な戦略は、「ランチタイム直後の谷間（13:30〜14:30）」を狙うルート設計です。11時30分から13時までのランチ需要が一段落し、昼食用に購入した客が一斉に捌けるこの1時間は、週末であっても列が10人前後にまで縮小する奇跡的な時間帯となります。主要な定番パンは夕方の仕込みに向けて継続して並んでおり、品揃えと待ち時間のバランスが最も優れています。
また、「悪天候（小雨・強風）の日の午前中」は最大のボーナスタイムです。井の頭公園方面へのレジャー客が激減するため、晴天時の半分以下の待ち時間（5〜10分程度）で店内へ入ることができます。雨の日はテイクアウト客の足が遠のく分、焼きたてパンをじっくり選ぶ余裕が生まれます。
