一見、好き勝手に暴言を吐いているように見えるスタッフたち。しかし、彼らの動きは極めて繊細だ。相手の表情や空気を瞬時に読み取り、絶対に踏み越えてはいけない一線を守りながら「嫌味のない不躾さ」を演出している。
関係者によると、スタッフの採用基準は接客業というよりも「即興劇の役者」に近いという。応募倍率は跳ね上がり、若手お笑い芸人や劇団員、個性を活かしたいクリエイターたちがこぞって門を叩く。彼らにとってこの店は、接客の現場でありながら表現の舞台でもあるのだ。
一見、好き勝手に暴言を吐いているように見えるスタッフたち。しかし、彼らの動きは極めて繊細だ。相手の表情や空気を瞬時に読み取り、絶対に踏み越えてはいけない一線を守りながら「嫌味のない不躾さ」を演出している。
関係者によると、スタッフの採用基準は接客業というよりも「即興劇の役者」に近いという。応募倍率は跳ね上がり、若手お笑い芸人や劇団員、個性を活かしたいクリエイターたちがこぞって門を叩く。彼らにとってこの店は、接客の現場でありながら表現の舞台でもあるのだ。