手羽中は、手頃な価格帯でありながら手羽先の濃厚なコクと手羽元の食べやすさを兼ね備えた、まさに万能の肉部位です。冷たいフライパンからじっくり皮目を焼いて脂を拭き取るというシンプルなルールを守るだけで、いつものおかずが見違えるほど本格的な味わいに仕上がります。
パンチの効いた甘辛焼きから素材を活かした塩焼き、ホロホロ食感の煮物まで、味付けのバリエーションは無限大です。今夜の献立やお酒のお供に、ぜひ手羽中のジューシーな美味しさを堪能してください。 （出典: 手羽 中（Yahoo!ニュース））
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