近年の台所事情を語る上で欠かせないのが、急速に進歩した電子レンジ調理の技術とフードテックの融合だ。火加減の微調整が不要なレンジ加熱は、加熱ムラを防ぐスチーム機能や赤外線センサーの進化によって、初心者でも失敗知らずの万能調理器具へと進化した。
カット済み野菜や下味付き冷凍パウチ、蒸気口付きのスタンドパックといったフードテック製品の普及も、小学生の自炊を劇的に容易にしている。袋のままレンジに入れて数分待つだけで温野菜サラダや煮込み風料理が仕上がる製品群は、子どもに「料理を作った」という確固たる手応えを与えつつ、火災事故の懸念を根本から排除した。
