「商業高校＝高卒就職」という図式は、現在の愛知商業には当てはまらない。もちろん、中部電力やトヨタグループをはじめとする地元優良企業や金融機関、公務員への就職内定率は毎年ほぼ100％を誇り、揺るぎない実績を維持している。しかし、特筆すべきは大学進学実績の劇的な伸びである。
近年では、高度な資格実績やユネスコスクールでの探究活動を武器に、学校推薦型選抜や総合型選抜（旧AO入試）を利用して国公立大学や難関私立大学（MARCH・関関同立・南山大学など）へ進学する生徒が急増している。普通科高校の生徒が一般入試のペーパーテストに追われるなか、愛知商業の生徒は高校時代に積み上げた「実績と経験」を高く評価され、第一志望の大学への切符を勝ち取っているのだ。就職と進学のどちらを選んでもトップレベルの結果を出せる選択肢の広さこそ、同校の最大の魅力と言える。
