食と買い物のエリアでは、今や全国の先駆けとなっている「持続可能なローカルマルシェ」が活況を呈している。地元農家が朝摘みしたばかりのみずみずしい淡路島玉ねぎや希少な柑橘類が並び、生産者の顔が見える安心感とともに飛ぶように売れていく。2026年に登場した限定の「淡路島海風クラフトビール」は、地元の特産品を隠し味に使った爽快な味わいで、お土産としても大人気だ。
環境配慮型のパッケージや、フードロス削減に取り組む限定スイーツなど、地球に優しい工夫が随所に散りばめられている。美味しいものを食べることが、そのまま地元の海と山を守る応援につながるというストーリーも、現代の旅人の心に深く響いている。
