音響設備ばかりに注目が集まりがちだが、バーとしての本質であるドリンクのクオリティも極めて高い。バックバーには世界各地から厳選されたシングルモルト・ウイスキー、希少なジャパニーズ・ウイスキー、年代物のコニャックがずらりと並ぶ。
初めて訪れるなら、バーテンダーが丁寧に削り出した氷で提供されるクラシックな「ハイボール」や「ジントニック」をおすすめしたい。炭酸の弾ける爽快感とともに、クリアなスピリッツの香りが立ち上り、耳から入る上質な音楽と完璧なハーモニーを奏でる。また、季節のフレッシュフルーツを使ったカクテルや、スモーキーなアイラモルトも音楽の深みと抜群の相性を見せる。
バーフードも抜かりがない。じっくりとスモークされたナッツやチーズの盛り合わせ、ビターな生チョコレートなど、あくまで主役である音と酒の余韻を邪魔しない上質なアペタイザーが揃っている。一杯のグラスを両手で包み、目を閉じて音に身を委ねる時間は、日常のストレスを完全に忘れさせてくれる。
